抗氧化才能较高的矿物质，主要是和汞分离后排出体外。

硫化物：肝脏排毒力

洋葱的气息成分，可使肝脏的解毒酵素充沛发挥作用。

谷胱甘肽：肝脂肪代谢力

属于含硫氨基酸的缩氨酸之一，有抗氧化作用，可进步肝功用，促进脂肪代谢。

檞黄素：抗老又消脂

洋葱皮含量丰厚的多酚类，有极高的抗氧化力，可分离铝等毒素排出体外，对促进肝脏脂肪代谢也有很好的成效。

3种最强洋葱消脂吃法

吃法1、阻断脂肪合成的洋葱薄皮茶

洋葱薄皮抵消脂、抗老都有很好的效果，把皮留下，倒点热水泡成茶，在饭前饮用关于消脂很有效果。

资料（1天份）：洋葱皮5克，水360ml

做法：1、将薄皮切成条状，放入锅中加水用小火煮30分钟。2、约剩下180ml时，滤过残渣。

3种最强洋葱消脂吃法

吃法2、润肠通便的洋葱醋饮

洋葱的硫磺成分能促进肠爬动，同时还有丰厚的可溶性食物纤维，能刺激肠胃运动。除洋葱外，醋含有挥发性物质和氨基酸，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功用。

资料：洋葱1千克，陈年醋1200-1500ml，冰糖约200克。

做法：1、洋葱连皮洗净，擦干后切片。2、放进密封罐里，倒入陈年醋、冰糖后密封起来，寄存一周。

洋葱的5大燃脂益处

1、 改善便秘

洋葱的硫矿成分能促进肠爬动，同时丰厚的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵抗肠内坏菌繁衍，有效改善便秘状况。

2、 降低血糖

洋葱具有降血糖的作用，又不会惹起低血糖，是平安又有效的安康食品。

3、 改善肤色、肤质

谷胱甘肽能抑止黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。

4、 清血排毒

每周摄取足够洋葱的人，纤溶活性（溶解纤维使血液循环变得顺畅）最高，不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能进步纤溶活性，到达清血作用。

5、 避免老化

可预防和老化有关的AGE物质生成，同时斛皮黄酮为强力的抗氧化物质能抑止自在基所形成的老化