经历了漫长的寒冬的蛰伏，春风降临，春日融融，万物萌发，欣欣向荣，墉懒了整整一冬的身体也开始苏醒过来。春天，真是舒活筋骨的好时节。
         穿着宽松舒适的衣物，到空气新鲜的草地或者树林，放松心情，放慢脚步，深深缓缓地呼吸，细心体会大自然寂静的音籁，品味环境的 1622">美丽，感受体内生理的韵律与蓬勃的生机，该是多么美好的事情!
         然而，由于刚刚经历了寒冷的冬季，衣着厚重，活动量少，再加上春节期间的大鱼大肉，众位爱美的女士们往往会惊呼自己那暴涨的腰围、丛生的赘肉，体内的积滞又引发了头昏体热、四肢困倦、腰腿无力等症状。这可都是上一年的冬天及春节累积下来的症候群，需要女人们在春季里通过饮食调养来好好改善。
        中医学认为，春天是肝旺之际，应该多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物来调理身体。同时，由于春季乍暖还寒，往往会让人觉得寒潮入侵，体内却又燥热不堪，所以不能盲目地祛火，要选择能够辛温解表的生姜、葱白或者紫苏等祛除体内的湿热。
         女人春天应当吃什么，怎么吃最正确?不要着急，下文为你一一揭晓。
      初春:与葱、姜、蒜共舞
            初春来临， 1622">阴寒渐退，阳气开始升发，根据《黄帝内经》“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末。不仅能驱散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。
            需要注意的是，初春应少吃 1622">寒性食品，如小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等。
      仲春:笑纳野菜之美
            古人云，肝亢伤脾，而春天又正是肝旺之际，因此脾胃运化往往会受到影响。所以仲春之际可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的东西，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。另外。此时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁茂生长之时，如芥菜、马
齿览、鱼腥草、蔽菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。
        暮春:饮食含清淡之雅
             暮春，气温日渐升高，饮食应以清淡为主。在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈、疖肿等疾病。
      
             一代文豪苏轼有诗云:“渐觉东风料峭寒，青篙黄韭试春盘”。寥寥两句，将春韭描写得淋漓尽致。韭菜性温，可增强人体脾胃之气，又颇具补钙的功效，可谓是女人春季蔬菜的首选。
             然而由于韭菜特殊的味道，烹调不当往往容易适得其反。别担心，这里就提供给各位女性几道简单易做的韭菜佳肴。
      
       韭菜摊鸡蛋
          原料
              大鸡蛋3个，火腿50克，韭菜100克，高汤、淀粉、盐、胡椒粉、油各适量。
          做法
              ①先将火腿切成约2厘米长的细丝，韭菜切成同样的大小;
              ②将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌，再加入盐、胡椒粉和高汤搅拌均匀;
              ③放入切好的火腿、韭菜，继续搅拌;
              ④往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中，煎到半熟状态时将火关小，使 1622">韭菜、鸡蛋成型;
              ⑤特四周变硬时将煎好的一面翻转，直到其外表变黄;
              ⑥将出拐稍徽冷却后的鸡蛋韭菜饼切成适当的大小块，盛入盘中。
          功效
              韭菜有滋补作用，又因为放入了淀粉，所以口感松软，因此老人和小孩都会很喜欢，可以说满足了整个家庭的营养需求。
      
       韭姜牛奶
           原料
               韭菜250克，生姜25克，牛奶若干(250毫升即可)。
           做法
               ①将韭菜与生姜洗净、切碎捣烂，以洁净纱布绞汁，家中有榨汁机者可直接榨取其汁;
               ②将绞好的韭菜姜汁放入锅内，再加入备好的牛奶(牛奶的分量可根据个人喜好自行调节);
               ③加热煮沸，趁热食用。
           功效
               韭姜牛奶温中下气，适宜于和胃养脾，有恶心呕吐症状的女性不妨试用。
           专家提醒
               由于韭菜不宜消化，因而一次不应吃得太多。另外，胃虚有热、下部有火和消化不良的人。不太适宜吃韭菜。