记得孩提时，我最憧憬的事情莫过于过年了。因为过年对我们这些小孩子有太多的

诱惑。小时候，离过年还有一个多月的时间，勤劳的妈妈就开始准备年货了。腊肉、腊

鸡、腊鱼、腊牛肉……这些腊货是不能少的，因为我 1054">喜欢吃，爸爸喜欢吃，来家里拜年

的哥哥姐姐喜欢吃，可是直到现在，我也不知道妈妈是否喜欢吃。
    也许朴实的妈妈从来没有考虑过自己，在她的眼里、心里只有我，只有爸爸，只有

我们这个家。腊货做起来很费劲，买来的鸡鸭鱼肉先要用盐腌渍一星期左右，当肉开始

变色后，就要拿出来晒太阳，直到把水晒干为止。这个时候的肉也可以吃很久，但是为

了让这些腊货更有味道，妈妈总是让爸爸去收集据木灰和 1054">橘子皮。把据木灰倒进盆里，

然后套上一个大桶，桶上放上架子，把肉都挂在上面。最后点燃据木灰，让烟充分发挥

出来。不过，一定要在据木灰里放上干的橘子皮，这样，燃烧出来的烟会带着淡淡的橘

子香味，烟熏出来的肉才是金黄金黄的，肉吃起来也是满口嚼香。腊鱼腊肉偶尔吃一点

美食，可别常吃哦，这我前面已经说过了。
    当然了，年货还不止这些，这些是年三十我们餐桌上必备的食物，还有最最关键的

一个是我不能忘记的，那就是妈妈亲手做的 1054">藕丸子。因为从小到大，我都觉得街上买的

藕丸一子缺少那种从里到外的香气，固执地认为只有妈妈做的最好吃，所以我每年都缠

着妈妈给我做上好大一盆，尽管做一顿藕丸子非常费力和费时间。
    挑藕是关键，必须是新鲜嫩酥的 1054">新藕。买上十几斤，然后一个个地洗净。要知道，

洗藕最费时间了，冬天的水，冰冷刺骨，以前不懂事从来没有帮妈妈洗过那怕一只藕。

现在的我可不是这样，只要一回家，就抢着帮妈妈干活。呵呵，还是长大了。
    藕洗净了就要切成块，然后放进大瓮里用木棒捣碎，这是一个力气活。现在想想当

时的妈妈真是伟大，只是为了满足女儿的一点小小的心愿，坐在那里一点一点的捣，浑

身大汗淋漓。捣碎了以后把藕汁倒出来，因为奶白色的藕汁可以熬香喷喷的藕粉吃。
    控干汁液后，在藕渣里放上面粉，再打上几个鸡蛋，洒点葱花和姜末，再拌上一些

香油和盐。不过妈妈还喜欢洒上一点十三香，说这样的味道更好。所有调料都放齐后，

就要搅拌成馅，然后用手搓成一个个的小丸子。走到这步，还没有完。搓好的丸子要放

进油锅里炸，当白色的丸子变成金黄色以后，才算完成。
    记得小时候，每次当一个个金灿灿的丸子出锅时，我总是顾不得烫嘴，妈妈刚炸好

几个，我就夹起几个放进嘴里，妈妈炸的速度总是不及我吃的速度。这时，妈妈总是爱

怜的敲敲我的头，嘴上笑着说:“馋’(头，小心烫。”
    用莲藕制成的 1054">藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童抠

、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。而生吃莲藕，也有清热凉血的作用，可用来

治疗热性病症，体质偏热的MM可以多次哦;用莲藕做的美食也具有通便止泻、健脾开胃

的功效，因为莲藕中含有私液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及

甘油三醋结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，从而达到瘦身效果。
    怎么样，莲藕真是好东西吧?油炸 1054">藕丸子，虽然脂肪多一点，但没关系，又不是经

常吃，偶尔吃吃，排毒养颜，还是挺美滴。