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吃辣不吃冰 夏季饮食更健康

炎炎夏日，很多人习惯靠吃冰、灌冰水消暑，尤其喜欢那瞬间透心凉的感觉。不过，营养师及中医

师不约而同认为，要想藉 植媛吃来消暑气，冰品并非好选择，喝水、让身体发汗，才不让热气郁积体内

。　

接近室温水 对肠胃较好　

从生理学角度来看，水分够、该出汗时出汗，才是散热的最好方法。夏天要想快速散热消暑，最好

的方式其实是喝 植媛接近室温的水，或者是温开水v，才能让水分快速抵达小肠，排汗散热。吃冰、喝冰

水的凉快感虽能从口腔一路延续到胃，却只能“局部降温”，身体热量难发散，还是会觉得暑热难

耐。而且，大量冰饮还可能让胃蠕动变慢，延缓水分抵达肠道的时间，水分吸收速度也跟著变慢。

　
冰品若难戒 小口小口吃　

要想兼顾透心凉的快感及消暑，冰水、冰品不是完全不能碰，可以小口小口慢慢吃，或是小量小量

地喝，延长停留在嘴里 植媛的时间，等温度跟体温 植媛接近后再下肚。不过，过敏性鼻炎、气喘的患者最好

还是避免，以免过敏症状更加重。
姜丝冬瓜汤 帮助排体热　

除了喝水，个人建议，也可以吃瓜类食物降暑气，像是冬瓜、小黄瓜、大黄瓜、瓠瓜等。中医认为

瓜类食物属性偏寒凉，能中和夏天的燥热，冬瓜汤是不错的选择，还能补充水分，不爱吃热呼呼食

物的人，可以选择凉拌小黄瓜。煮冬瓜汤时，加少许姜有助开胃，也能刺激血液循环，皮肤微血管

扩张后，体热才散得掉。在四季如夏的东南亚，食物里经常可见辣椒、咖哩、胡椒粉等辛香料，除

了因为它们能开胃、促进食欲，还能发汗、散体热。　

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