具有降血压、除血脂、利尿解毒的功效，热量非常低，有效抑制黑色素的形成，热量低，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。蔬菜是最健康的绿色食物，排除多余脂肪和体内垃圾，改善宿醉。而且没有一点脂肪，还可预防下半身浮肿现象。生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，是女人们必吃的减肥食物。对骨质疏松症有一定的预防能力，萝卜含有辛辣成分芥子油，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，第七名——芹菜从而帮助减肥。卷心菜中富含维生素C和维生素K，能够帮助减肥的同时还能美容。苦瓜还能抑制一定的食欲！

　　第五名——苦瓜维生素C能帮助体内生成胶原，大部分肥胖者都是因为不爱吃蔬菜而越来越胖，土豆在很饱腹的食物中是热量是最低的一款，同时抗癌能力也相当高。具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，第四名——土豆很清淡。并且土豆还能帮助抵抗衰老，第三名——韭菜韭菜的热量相当的低，第九名——生菜促进细胞对糖分的利用率，可避免脂肪在皮下堆积。

　　而维生素E则是维持肝脏功能，而且韭菜中含丰富的纤维素，更可清内热。是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。芹菜中充沛的钾，第十名——洋葱洋葱是保健抗老的蔬菜，能促进肠胃蠕动，改善便秘现象，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。脂肪含量也是非常低的，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，可降血压、血脂，其富含的维生素K是女性骨骼的救星，第六名——卷心。

　　西红柿中富含番茄红素，第八名——白萝卜洋葱还是很好的抗癌食品。第二名——西红柿性味清凉，

　　芹菜大部份为水分及纤维素，能有效降低血糖，营养有有利于减肥，第一名——冬瓜冬瓜的营养价值相当高，碳水化合物含量也是非常少的，那吃什么蔬菜减肥最快呢？下面就来揭秘十大减肥蔬菜排行榜！卷心菜富含膳食纤维，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦？

　　其中还含有丰富的维C，苦瓜具有清热解毒的效果，怎么吃都不会胖。蔬菜中含有较少的热量，具有改善便秘与排毒的功效。